FILETE DE TILAPIA EMPAPELADO

El filete de pescado es una buena alternativa para cuidar tu peso y lasalud del corazón. De acuerdo a estudios de la Universidad de Oklahoma, el contenido calórico de los pescados es bajo, oscila entre 70-80 calorías por 100 g, en carne magra y 120-200 calorías por 100 g en los pescados grasos o azules, por lo que constituyen una buena opción para formar parte de la alimentación de personas que deseanbajar de peso.

Además,  mejora la salud cardiovascular. Gracias a su alto contenido de potasio regula la presión arterial. Su consumo frecuente reduce hasta en un 20% el colesterol malo y 67% los triglicéridos altos. Prepara esta rica receta que Salud180.com tiene para ti.

Filete de Tilapia empapelado

Ingredientes

4 filetes de pescado Tilapia
1 cebolla mediana en rebanadas
1 taza de salsa de tomate verde
1/2 taza de pimientos rojos
8 aceitunas verdes sin hueso
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de nopales
Pimienta negra molida
4 cucharadas de cilantro finamente picado

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. Corta 4 pedazos de papel aluminio de 18 x 18 pulgadas.

2. Coloca un filete en el centro de cada papel. Coloca sobre el pescado en igual cantidad: cebolla, salsa, pimiento, aceitunas, aceite de olivo, nopales y pimienta. Dobla las orillas, deja una pequeña sección abierta para que salga el vapor.

3. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que el pescado esté blando. Decora con cilantro y sirve.

Si deseas intensificar el sabor del pescado sin aumentar tu consumo de sodio, puedes añadir hierbas de olor como laurel o una pizca de tomillo. Sin duda, le dan un toque especial y aromático a tu platillo. ¡Buen provecho!